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Фрагмент инструкции
Puede ajustar una potencia de calentamiento de 140 - 240°C. 1. Ajuste la temperatura deseada. El piloto de funcionamiento y la indicacion de calentamiento se ilumina. 2. Espere hasta alcanzar la temperatura ajustada y la indicacion de calentamiento se apaga. Ahora puede introducir el alimento para asar. Indicador de calor residual Despues de apagar la indicacion del calor residual k, continua iluminada mientras la Teppan Yaki siga caliente. Inicie la limpieza una vez que se apague la indicacion de calor residual. Nivel de mantenimiento de calor Ajustar con el interruptor el nivel de mantenimiento de calor t. No seleccione cantidades excesivamente grandes para el mantenimiento del calor. Todas las comidas que se han de mantener caliente, deberan estar en contacto con la superficie para freir ya que por lo contrario se enfrian. No mantenga las comidas durante mucho tiempo calientes ya que se secan. Desconexion de la zona de calentamiento posterior En la preparacion de cantidades pequenas puede usar tambien solo la zona delantera. En este proceso la mitad posterior de la superficie para freir puede servir como zona de mantenimiento de calor. Gire el interruptor hacia la derecha hasta el simbolo y a continuacion hacia atras a la temperatura elegida. La indicacion esta iluminada. La zona de calentamiento posterior esta ahora desconectada. Limitacion temporal automatica Si tiene el Teppan Yaki durante mas de 2 horas en funcionamiento y no modifica el ajuste, se activara la limitacion automatica de tiempo. El calentamiento se interrumpira. El simbolo de calentamiento parpadea. Gire el interruptor a 0. A continuacion podra ajustarla de nuevo. Nivel de limpieza En el nivel de limpieza Fel aparato se calienta a 40°C. Puede blandecer las incrustaciones si aplica algo de agua y detergente de lavavajillas sobre la superficie de asar (maximo 1 hora). Despues de soltarse la suciedad incrustada puede comenzar con la limpieza. Tablas y consejos Tabla de ajuste Los datos mostrados en las tablas son valores orientativos y rigen para un aparato precalentado. Los valores pueden variar segun el tipo y cantidad del producto que se desea asar. Introducir el producto de asar transcurrido el tiempo de precalentamiento. Producto de asar Carne / Ave Bistec de ternera, medio hecho* Temperatura Sofreir230 - 240 ° Continuar180 °C Tiempo de coccion C 2 - 3 mincada lado 5 - 7 min Cantidad / grosor aprox.2cm Filete de magro de cerdo (sin huesos) 210 - 220 °C15 - 20 min aprox. 2 cm Rodajas de cerdo**170 - 180 °C13 - 17 minmax. 2 cm Escalope, rebozado*** Cerdo o temera 190 - 200 °C10 - 13 min0,5 - 1 cm Filete de pavo210 - 220 °C8 - 15 min1 - 1,5 cm Pechuga de pollo180 - 190 °C15 - 20 min2,5 - 3 cm Tiras de carne / trozos marinado, carne vacuna o cerdo**** 200 - 210 °C8 - 10 min600 - 700 g Tiras de pechuga de pavo****180 - 190 °C7 - 9 min600 - 700 g Carne picada230 - 240 °C9 - 11 minaprox.600 g Hamburguesa180 - 190 °C13 - 16 minmax. 1 cm *p. ej. entrecote, filete, filete de cadera. El filete esta medio, si sale jugo de la carne. ** Presionar sobre la placa, dar la vuelta varias veces. *** Utilizar aceite abundante, para que el rebozado no se seque ni se queme. **** Repartir correctamente las tiras de carne / ave, no deben tocarse. Producto de asar Pescado Lomo de pescado* Temperatura 190 - 200°C Tiempo de coccion 7 - 10 min Cantidad / grosor aprox. 2 cm Filete de salmon170 - 180°C18 - 20 minaprox. 3 cm Filete de atun190 - 200°C18 - 20 minaprox. 3 cm Gambas210 - 220°C8 - 10 min30 g c/u Verduras Zanahorias, en tiras190 - 200°C6 - 8 minaprox. 500 g Pimiento en tiras200 - 210°C4 - 6 minaprox. 500 g Berenjenas, en rodajas**200 - 210°C6 - 8 minaprox. 500 g Calabacin, en rodajas190 - 200°C6 - 8 minaprox. 500 g Cebolla en aros190 - 210°C5 - 7 minaprox. 500 g Champinones, en rodajas230 - 240°C 10 - 12 minaprox. 500 g Patatas, cocidas, en rodajas210 - 220°C10 - 12 minaprox. 500 g * Utilizar para freir tipos de pescado adecuados, p. ej. salmon, atun, rape, perca o lucioperca. Para que los filetes de pescado se peguen menos, puede rebozarlos en harina antes de freirlos. Inicie el freido por el lado de la piel y, si es posible, de la vuelta a la pieza solo una vez. ** Salar las berenjenas antes de freirlas, dejar reposar 30 min. y secar. Producto de asar Temperatura Tiempo de coccion Cantidad / grosor Platos con huevo / Platos dulces Huevo frito, huevo revuelto170 - 180°C6 - 9 min6 Huevos Tortitas, estilo americano*190 - 200°C2 - 3 minPor cada lado 4 unidades Crepes*200 - 210°C1 - 2 min Por cada lado 2 unidades Fruta en rodajas o taquitos* / ** 180 - 190°C5 - 7 min500 g Otros Taquitos de pan blanco* / ***160 °C15 - 20 min150 g Tostar pinones / almendras160 °C5 - 7 min400 g Pastas precocinadas200 - 210°C10 - 15 min 500 g Tofu210 - 220°C3 - 5 min400 g * Lo mejor es utilizar mantequilla clarificada (aceite de mantequilla). ** Probar al gusto con miel o azucar. ***Dar la vuelta a menudo. Trucos y consejos Antes de freir El aparato debe estar siempre precalenta...
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