. cm de liquido. Para los estofados habra que anadir abundante liquido. El recipiente debera tener aprox. 1 - 2 cm de liquido. La cantidad de liquido dependera siempre del tipo de carne y del material del recipiente. Cuando se usan recipientes esmaltados, se requerira mas liquido que cuando se usan recipientes de cristal. Las cacerolas de acero inoxidable son adecuadas, aunque con limitaciones. La carne tarda mucho mas en hacerse y se tuesta menos. En caso de usarlos, seleccionar una temperatura

La turbina reparte de manera uniforme el calor de la resistencia circular situada en la placa posterior del compartimento de coccion. Para hornear pasteles de masa de bizcocho en molde a un nivel. Tipos de calentamiento y Aplicacion margen de temperatura % Calor superior/ inferior 30-270 ° C ' Hydrohorneado 30-250 ° C & Calor intensivo 100-270 ° C $ Calor inferior Para confitar, hornear y grati30- 200 ° C nar. El calor proviene de la resistencia inferior. # Grill con circulacion de aire 100-250