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El peso es necesario para seleccionar el programa. Condimentar la carne. Condimentar la carne congelada del mismo modo que la carne fresca. Muchos platos necesitan liquido para la coccion. A continuacion, anadir liquido suficiente para cubrir la base del recipiente aprox. . cm. Cuando en la tabla se especifica que debe anadirse " un poco" de liquido, en general es suficiente con 2- 3 cucharadas. En cambio, " mucho" significa que se debe anadir bastante mas liquido. Tener en cuenta las indicaciones de las tablas. Tapar el recipiente con una tapa. Colocarlo a la altura 2 sobre la parrilla. En algunos platos no se puede retrasar la hora de finalizacion. Estos platos estan marcados con un asterisco * . Colocar el recipiente siempre en el compartimento de coccion frio. Programas Recetas Se incluye un recetario para los primeros 14 programas. En el se presentan indicaciones especificas para cada plato. Programas Numero de programa Margen de peso en kg Ajuste de peso Recetas Berenjenas gratinadas P1* 0,2-0,8 peso de la verdura Escalivada P2* 0,8-1,6 peso de la verdura Tomates horneados con huevo P3* 0,7-2,0 peso de la verdura Besugo P4* 0,5- 2,1 peso del pescado Dorada a la sal P5* 0,3-1,1 peso del pescado Merluza P6* 0,5-2,0 peso del pescado Costillas P7* 0,8-2,0 peso de la carne Pollo con verduras P8* 1,0-2,0 peso de la carne Lomo en hojaldre P9* 0,3- 1,5 peso de la carne Empanada P10* 0,3-1,0 peso de la masa Pizza P11* 0,1-0,4 peso de la masa Bizcocho P12* 0,6-1,2 peso de la masa Flan de huevo P13* 0,3-1,3 peso de la masa liquida Pastel de queso P14* 0,8-1,4 peso de la masa liquida Ave Ejemplo: 3 muslos de pollo de 300 g, 320 g y 400 g. Ajustar 400 g. Colocar el ave en la cacerola con la parte de la pechuga hacia arriba. Los programas no estan indicados para las aves Si se desea preparar dos pollos del mismo peso en una rellenas. cacerola, ajustar el peso del pollo mas pesado tal como se hace con los muslos. Si se preparan varios muslos, ajustar el peso del muslo mas pesado. Los muslos deben tener un peso similar. En caso de preparar pechuga de pavo anadir abundante liquido para que quede jugosa. Programas Numero de Margen de peso en kg Anadir liquido Ajuste de peso programa Ave Pollo, fresco P15* 0,7- 2,0 no peso de la carne Pato, fresco P16* 1,6- 2,7 no peso de la carne Pavo joven, fresco P17* 2,5- 3,5 no peso de la carne Pechuga de pavo fresca P18* 0,5- 2,5 mucho peso de la carne Muslos, frescos P19* 0,3- 1,5 no peso del muslo mas p. ej. , muslos de pollo, pato, ganso o pavo pesado Carne Llenar el recipiente con la cantidad de liquido indicada. Carne de vacuno Anadir suficiente agua en caso de preparar estofado. Tambien se puede emplear el liquido del adobo. Cocer el roastbeef con la parte de la grasa hacia arriba. Programas Carne de vacuno Numero de programa Margen de peso en kg Anadir liquido Ajuste de peso Estofado, fresco p. ej. , costillar, codillo, paletilla, asado a la vinagreta P20 0,5-3,0 si peso de la carne Roastbeef, fresco, medio hecho p. ej., solomillo P21 0,5-2,5 no peso de la carne Roastbeef, fresco, poco hecho p. ej., solomillo P22 0,5-2,5 no peso de la carne Carne de ternera Si se prepara ossobuco, anadir mucha verdura (apio, tomates, zanahorias) en el recipiente y distribuir por encima los trozos de carne. Anadir liquido (caldo) segun sea necesario. Programas Numero de Margen de peso en kg Anadir liquido Ajuste de peso programa Carne de ternera Asado, fresco, magro P23 0,5- 3,0 si peso de la carne p. ej. , tapa, contratapa Asado, fresco, veteado p. ej. , cabezada, papada P24 0,5- 3,0 un poco peso de la carne Ossobucco p. ej. , rodajas de pierna de ternera con verduras P25 0,5- 3,5 si peso de la carne Carne de cordero Para preparar asados y muslos, ajustar el peso de la carne; para preparar asados de carne picada, el peso total. Programas Numero de Margen de peso en kg Anadir liquido Ajuste de peso programa Carne de cordero Pierna, fresca, sin hueso, hecha P26 0,5-2,5 un poco peso de la carne Pierna, fresca, sin hueso, medio hecha P27 0,5-2,5 no peso de la carne Pierna, fresca, con hueso, hecha P28 0,5-2,5 un poco peso de la carne Carne de cerdo Colocar el asado con corteza en el recipiente con la corteza hacia arriba. Cortar la corteza de tocino en forma de rejilla antes de cocerla procurando no estropear la carne. Programas Numero de programa Margen de peso en kg Anadir liquido Ajuste de peso Carne de cerdo Carrillada, fresca, sin hueso P29 0,5-3,0 si peso de la carne Asado de solomillo, fresco P30 0,5- 2,5 si peso de la carne Carne enrollada, fresca P31 0,5- 3,0 si peso total Asado con corteza, fresco P32 0,5- 3,0 no peso de la carne p. ej., panceta Asado con corteza, fresco P33 0,5- 3,0 no peso de la carne p. ej., paletilla Carne de caza Si se preparan varias piernas de liebre, ajustar el peso de la La carne de caza puede cubrirse con tocino veteado. De este pierna mas pesada. modo queda mas jugosa, aunque no se dora demasiado. Para El conejo se puede cocer tambien a trozos. Ajustar el p...
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