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En menos que canta un gallo se forma una crosta sabrosa cerrando los poros, la carne se cocina bien con mucho jugo. La verdura queda crujiente, los aromas se conservan asi como los nutrientes sanos. .Importante ! El tiempo de coccion es muy corto por ello deberian estar preparados todos los ingredientes antes de comenzar Tambien es importante el orden de preparacion correcto. Primero se introducen en el Wok los ingredientes que necesitan mayor tiempo de coccion. Estos son por ejemplo la verdura de fibra dura tales como las zanahorias. La verdura delicada como las setas o germen se le anade mas tarde. Asi debera de proceder: – Enjuague el cuenco Wok con aceite. Recomendamos aceite de cacahuete o de soja. – Calentar ligeramente el aceite por debajo del punto que comienza a humera, a continuacion comenzar con la fritura de movimiento. – Corte el producto a cocinar en piezas de igual tamano pero no demasiado pequenas para que no se quemen. – Vaya elaborando porciones pequenas, de este modo no caera toda la comida en el fondo caliente del Wok. – Las comidas cocinadas pueden mantenerse caliente a llama muy pequena. Limpie despues de cada uso el cuenco Wok y restrieguele un poco de aceite. Esto evitara que se oxide. 12 $ .Cuidado! No limpiar el aparato con un limpiador de presion o de chorro de vapor. $ .Cuidado, peligro de quemaduras! Espere que la encimera este templada antes de proceder a su limpieza. No encienda nunca la encimera durante la limpieza. Antes de la primera puesta en servicio y despues de cada uso debera realizar una limpieza a fondo. .Indicacion!: El quemador (tapa de quemador, anillo de quemador y cabezal de quemador) modifican su color metalico durante su uso y se vuelven mas oscuros. El cambio de color no influye su funcionalidad. No utilice productos de limpieza inadecuados: – productos abrasivos – productos de pulimento a base de nitrogeno – Acido acetico – Spray para hornos – limpiadores clorados – estropajos u objetos que aranen 8. Cuidado y limpieza Composicion quemador Wok Tapa del quemador Anillo del quemador Cabezal de quemador Electrodo Parte inferior del quemador Composicion del quemador: Quemador normal / quemador de potencia • Levante el portaollas con ambas manos uno a uno hacia arriba (con precaucion - la encimera podria danarse). • Retire la tapa de quemador, anillos de quemador y cabezal de quemador. • .Importante! .Limpie primeramente las piezas del quemador en un estado frio! • .Importante! .No retirar la cubierta posterior a traves de la entrada de aire (vease figura)! • Blandear los puntos incrustados por quemaduras con un poco de agua y detergente. De esta forma se sueltan las suciedades persistentes. No utilice medios abrasivos y esponjas que rasquen. • Utilice para la limpieza de la encimera solo un poco de agua. Preste atencion de que no penetre agua en las partes inferiores del quemador. • Debido a la generacion de calor se pueden producir ligeras coloraciones en la superficie del acero inoxidable. No intente quitarlas mediante producto abrasivo, danaria unicamente la superficie. Distribuya uniformemente una capa ligera de producto de cuidado de acero inoxidable en la encimera. De esta forma obtendra una superficie uniforme y su encimera tendra un aspecto bonito durante tiempo prolongado. • Mantenga los electrodos siempre limpios. Elimine las incrustaciones por quemadura. Limpie los electrodos con precaucion con el cepillo adjunto. No girar o danar los electrodos. • Seque las piezas del quemador. • Al volverlas a montar debera colocar el anillo del quemador y tapa de quemador sobre el quemador de modo que encastren los salientes en los huecos correspondientes. 13 • .Importante! Ponga el aparato en funcionamiento solo con las piezas secas. Las piezas de quemador humedo producen problemas durante el encendido o bien disponer de una llama inestable. Despues de un uso prolongado cambian de color los quemadores (tapa de quemador, anillo de quemador y cabeza de quemador) debido a la oxidacion natural, adquiriendo una coloracion oscura. Para eliminar dicha coloracion proceda del modo siguiente: Prepare una solucion en partes iguales de vinagre blanco con un maximo de un 8 % de acido (vinagre de uso domestico) y agua caliente. Coloque las partes de los quemadores coloreados durante 10 min., como maximo en la solucion y elimine las manchas persistentes con un pano o una esponja. Lave las piezas del quemador a continuacion con abundante agua y dejelos secar bien antes de volver a utilizarlos. .Importante! Una solucion demasiado concentrada o un contacto demasiado prolongado de las piezas del quemador con el vinagre, origina danos en la superficie! Pieza / Material Limpieza recomendada .Tener en cuenta! Manetas de mando Limpiar con pano humedo. El pano no debe estar demasiado humedo, podria penetrar agua en la parte posterior de la maneta de mando. Portaollas (Esmaltado de fusion) Retirar para su limpieza. Ablandar en el lavadero. Limpiar con cepillo y detergente de lavar. No lim...
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