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Die Angaben beziehen sich auf das Einschieben in den kalten Backofen und auf Fleisch direkt aus dem Kuhlschrank. Grillgut Roastbeef, medium ( 1,5 kg) Lammkeule ohne Knochen, medium Einschubhohe 2 2 Temperatur in ° C 220 - 240 170 - 190 Grilldauer in Minuten 40 - 50 120 - 150 Schwein Schweinebraten mit Schwarte Schweinehaxen 2 2 170 - 190 180 - 200 140 - 160 120 - 150 Geflugel (ungefullt) Hahnchenhalfte ( 1 - 2 Stuck) Hahnchen, ganz ( 1 - 2 Stuck) Ente, ganz ( 2 - 3 kg) Entenbrust Gans, ganz (3 - 4 kg) Gansebrust Gansekeule 2 2 2 3 1 2 2 210 - 230 200 - 220 180 - 200 230 - 250 150 - 170 160 - 180 180 - 200 40 - 50 60 - 80 90 - 120 30 - 45 130 - 160 80 - 100 50 - 80 Flachengrillen Verwenden Sie fur gro.e Mengen an flachem Grillgut den Grill gro. + (Bild A) . Verwenden Sie fur kleine Mengen an flachem Grillgut den Grill klein ( . Legen Sie das Grillgut auf die Mitte des Rostes (Bild B) . Durch die Verwendung des kleinen Flachengrills sparen Sie Energie. 16 Streichen Sie das Grillgut nach Belieben leicht mit Ol ein. Wenden Sie das Grillgut nach der Halfte bis zwei Drittel der Grilldauer. Sie konnen das Grillergebnis beeinflussen, indem Sie den Rost oder die Rostlage wechseln: Rostlage Verwendung . . Gekropften Rost mit Vertiefung nach unten in die Universalpfanne einlegen: geeignet fur Grillgut, das uberwiegend durchgegart werden soll . . Gekropften Rost mit Vertiefung nach oben in die Universalpfanne einlegen: geeignet fur Grillgut, das uberwiegend blutig bis medium werden soll AA AA Mit dem flachen Rost konnen Sie eine Zwi schenhohe wahlen und mehr Grillgut als auf dem Rost mit Schopfloch grillen Hinweis: Die Universalpfanne immer in normaler Gebrauchslage . (nicht umgekehrt) verwenden. Tabelle Grill gro. + Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Die Werte konnen je nach Art und Menge des Grillgutes variieren. Sie gelten fur das Einschieben in den kalten Backofen und fur Fleisch direkt aus dem Kuhlschrank. Grillgut Einschub- Temperatur Grilldauer in Hinweise hohe in ° C Minuten Toast mit Belag 3 220 10 - 15 Die Einschubhohe richtet sich nach der Hohe des Belags Gemuse 4 ‚Y. 15 - 20 Wurste 4 250 10 - 14 Leicht einschneiden Schwein Filetsteaks, medium ( 3 cm dick) 4 ‚Y. 12 - 15 Uber die Rostlage kann das gewunschte Garergebnis Steak, durch ( 2 cm dick) 4 ‚Y. 15 - 20 beeinflu.t werden Rind Filetsteaks ( 3 - 4 cm dick) 4 ‚Y. 15 - 20 Je nach gewunschtem Gargrad konnen Grillzeiten ver- Tournedos 4 ‚Y. 12 - 15 kurzt oder verlangert werden Lamm Filets 4 ‚Y. 8 - 12 Je nach gewunschtem Gargrad konnen Grillzeiten ver- Kotelettes 4 ‚Y. 10 - 15 kurzt oder verlangert werden Geflugel Hahnchenkeulen 3 250 25 - 30 Durch das Einstechen der Haut kann die Blasenbildung beim Grillen verhindert werden Hahnchenkleinteile 3 250 25 - 30 Fisch Steaks 4 220 15 - 20 Teile sollten gleich dick sein Kotelettes 4 220 15 - 20 Ganze Fische 3 220 20 - 25 Tabelle Grill klein ( Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Die Werte konnen das Einschieben in den kalten Backofen und fur Fleisch direkt je nach Art und Menge des Grillgutes variieren. Sie gelten fur aus dem Kuhlschrank. Grillgut Einschub- Temperatur Grilldauer in Hinweise hohe in ° C Minuten Toast mit Belag 3 220 12 - 18 Die Einschubhohe richtet sich nach der Hohe des Belags Gemuse 4 ‚Y. 15 - 20 Wurste 4 250 12 - 16 Leicht einschneiden Geflugel Hahnchenkeulen 3 250 35 - 45 Durch das Einstechen der Haut kann die Blasenbildung beim Grillen verhindert werden Hahnchenkleinteile 3 250 30 - 40 Grillgut Einschubhohe Temperatur in ° C Grilldauer in Minuten Hinweise Fisch Steaks Kotelettes 4 4 230 230 15 - 20 15 - 20 Teile sollten gleich dick sein Ganze Fische 3 230 20 - 25 Dampfgaren Die Dampfgarstufe e kann nur in Verbindung mit dem Mega System-Dampfgarer ( als Sonderzubehor im Fachhandel erhaltlich) angewendet werden. Schalten Sie die Dampfgarstufe nur bei vollstandig abgekuhltem Garraum ( Raumtemperatur) ein. Wenn nach dem Einschalten der Dampfgarstufe im Textdisplay “Nicht moglich“ und im Temperaturdisplay abwechselnd • und .©. erscheint, ist der Garraum nicht vollstandig abgekuhlt. Warten Sie, bis der Garraum abgekuhlt ist und schalten Sie die Dampfgarstufe erneut ein. Der Dampfvorgang wird automatisch gesteuert. Hinweise ¦ Verwenden Sie zum Dampfgaren nur die Dampfgarstufe. ¦ Verwenden Sie zum Dampfgaren nur den Mega System- Dampfgarer. ¦ Verwenden Sie die Dampfgarstufe nicht zusammen mit der Uhrfunktion Vorwahl-Betrieb. ¦ Weitere nutzliche Hinweise erhalten Sie in der Gebrauchsanleitung, die dem Mega System-Dampfgarer beiliegt. Garstufe In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen ¦ zur Garstufe e ¦ zur Herstellung von Hefeteig und Joghurt Schalten Sie die Garstufe nur bei vollstandig abgekuhltem Garraum ( Raumtemperatur) ein. Wenn nach dem Einschalten der Garstufe im Textdisplay “Nicht moglich“ und im Temperaturdisplay abwechselnd • bzw. oe und - ‹ - erscheint, ist der Garraum nicht vollstandig abgekuhlt. Warten Sie, bis der Garraum abgekuhlt ist und schalten Sie die Garstufe ern...
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