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B. Fischstabchen Krabben und Garnelen Tiefkuhlgerichte, z. B. Bratgerichte Pfannkuchen Omelett Spiegelei 6- 7 6- 7 6- 7 7- 8 5- 6 5- 6 5- 6 6- 7 6- 7 7- 8 6- 7 6- 7 3. -4. 5- 6 6-10 Min. 8- 12 Min. 8-12 Min. 8- 12 Min. 10-20 Min. 10-30 Min. 8-20 Min. 8- 20 Min. 8-12 Min. 4- 10 Min. 6- 10 Min. nacheinander frittieren nacheinander frittieren 3-6 Min. Frittieren* * (150-200 g pro Portion in 1-2 l Ol) Tiefkuhlprodukte, z. B. Pommes frites, Chicken-Nuggets 8- 9 Kroketten, tiefgekuhlt 7- 8 Fleischballchen 7- 8 Fleisch, z. B. Huhnerteile 6- 7 Fisch, paniert oder im Bierteig 6- 7 Gemuse, Pilze, paniert oder im Bierteig, z. B. Champignons 6- 7 Konditoreiware, z. B. Windbeutel, Fruchte im Bierteig 4- 5 * Kochen ohne Deckel ** ohne Deckel nacheinander frittieren Kochsensor Diese Funktion ermoglicht den Betrieb der hinteren Kochstellen. Sie ist geeignet fur das Garen von Lebensmitteln, die inWasser oder mit viel fur das Frittieren geeignetem Ol oder Fett erhitzt werden. Hinweis: Die Funktion Kochsensor darf nicht zum Schmoren oder Braten ohne ausreichend Ol verwendet werden. So funktioniert es Kochgefa.e, die hei.e Lebensmittel enthalten, geben Hitze ab. Der Kochsensor registriert diese Hitze und das Kochfeld reguliert die Temperatur automatisch. Ratschlage zum Kochen ¦ Die Kochstelle heizt nur, wenn dies notwendig ist. Somit wird Energie gespart. ¦ Ol und Fett werden nicht uberhitzt. ¦ Die Temperatur wird zu jedem Zeitpunkt reguliert. Ein Uberlaufen der Speisen wird vermieden und das Zuruckschalten auf eine niedrigere Stufe wird uberflussig. Geeignetes Kochgeschirr Fur diese Funktion geeignete Kochgefa.e mussen eine Oberflache haben, welche die Hitze korrekt an den Sensor abgibt. Sind die Kochgefa.e nicht geeignet, kann die automatische Temperaturregulierung nicht funktionieren. Die Speisen konnen uberlaufen oder anbrennen. Es konnen Email- Gefa.e in geeigneter Gro.e verwendet werden. Der Boden der Gefa.e sollte einen ausreichenden Durchmesser haben, um die Kochstelle abzudecken. Bei Edelstahlgefa.en den Bereich der Sensoren im Gerat verwenden. Sensoren Die beigefugten Sensoren sind auch als Sonderzubehor im Elektrogeratefachhandel erhaltlich. Geben Sie die HZ-Nummer an: HZ 390001 Temperaturbereiche Wird mit dem Kochsensor gegart, werden keine Kochstufen eingestellt, sondern Temperaturbereiche. Das Kochfeld verfugt uber funf Temperaturbereiche: Temperaturbe- Anzeige Geeignet fur reich 170 -180 . C 170 . C Frittieren 110 -120 . C 120 . C Garen im Schnellkochtopf 90 -100 . C 100 . C Garen, Kochen 80 - 90 . C 90 . C Schonendes Garen, Quellen 60 - 70 . C 70 . C Auftauen, Aufwarmen, Warmhalten Die Temperatur anpassen Der Siedepunkt des Wassers hangt von der Hohe uber dem Meeresspiegel ab. Wenn ein Gericht zu stark oder zu leicht kocht, kann der Siedepunkt angepasst werden. Die Grundeinstellung auswahlen ™… . Die Kochstelle auswahlen. Der Wert der Grundeinstellung betragt „ . Den entsprechenden Wert fur die jeweilige Hohe auswahlen: Hohe Einstellungswert ™ … 0 - 100 m ‚ 100 - 200 m . 200 - 400 m „ * 400 - 600 m … 600 - 800 m † 800 - 1000 m ‡ 1000 - 1200 m . 1200 - 1400 m ‰ uber 1400 m S * Grundeinstellung Fur die Anderung der Einstellungen, siehe Abschnitt “ Grundeinstellungen" Hinweise ¦ Der Siedepunkt darf nicht verandert werden, wenn sich das Kochfeld auf einer Hohe zwischen 0 - 400 m befindet. Prinzipiell kann mit der Grundeinstellung gekocht werden, wenn jedoch das Kochresultat nicht zufriedenstellend ist, kann der Siedepunkt in den Grundeinstellungen verandert werden. ¦ Der Temperaturbereich 90 - 100 . C reicht zum Kochen aus, auch wenn das Wasser nicht in der ublichen Starke sprudelt. So stellen Sie die Funktion ein Das Kochfeld muss eingeschaltet sein. 1. Gargut in das Kochgefa. geben und Flussigkeit zufugen, zwei Fingerbreit reichen vollkommen aus. 2. Das Kochgefa. auf die Mitte der Kochstelle setzen und Deckel auflegen. 3. Den Kochsensor der gewunschten Kochstelle beruhren. Der Kochsensor wird aktiviert. Die Anzeige ‘ leuchtet auf. 4. In den nachsten 10 Sekunden die gewunschte Temperatur im Programmierfeld auswahlen. In der Anzeige erscheint die ausgewahlte Temperatur. Die Funktion Kochsensor schaltet sich ein. Das Temperatursymbol leuchtet weiter, bis die eingestellte Temperatur erreicht ist. Dann ertont ein Signal und das Temperatursymbol erlischt. Der Kochsensor halt die Temperatur im Kochgefa. im eingestellten Temperaturbereich. Kochsensor ausschalten Kochstelle ausschalten. Den Kochsensor abdecken, damit die Linse nicht schmutzig wird. Hinweise ¦ Die Lebensmittel konnen auch in die hei.e Flussigkeit gegeben werden: Das Kochgefa. nur mit Flussigkeit befullen. Das Kochfeld wie in den Punkten 3 und 4 beschrieben programmieren. Sobald die Temperatur erreicht ist und ein Signal ertont, die Lebensmittel zufugen. ¦ Die Abdeckung des Kochsensors wird hei., wenn eine naheliegende Kochstelle eingeschaltet ist. Ubersicht Die Ubersicht zeigt, welche Temperaturstufe fur welche Speisen geeignet ist. Die Garzeit kann je n...