Preparar yogur 1. Hervir 1 litro de leche (3,5 % de materia grasa) y dejarla enfriar hasta que alcance los 40 ° C. 2. Mezclar 150 g de yogur (a temperatura del frigorifico) . 3. Verterlo en tazas o tarros y cubrirlos con film transparente. 4. Precalentar el interior del horno como se indica. 5. A continuacion, colocar las tazas o los tarros sobre la base del interior del horno y preparar como se indica. Dejar levar la masa de levadura 1. Preparar la masa de levadura de la forma habitual. Verter la masa en un recipiente de ceramica resistente al calor y taparlo. 2. Precalentar el interior del horno como se indica. 3. Apagar el aparato y dejar levar la masa en el interior del horno una vez apagado. Plato Recipientes Altura Tipo calentamiento Temperatura Tiempo Yogur Colocar las tazas o los tarros en la base del interior del horno ( Precalentar a 100 ° C encender solamente la lam15 min. 8h. para de iluminacion del horno Dejar levar la masa de levadura Colocar un recipiente resistente al calor en la base del interior del horno % Precalentar a 50 °C, apagara el aparato e introducir la masa de levadura en el interior del horno. 5-10 min. 20-30 min. Coccion de mermeladas Para la coccion, los tarros y las gomas elasticas deben estar limpios y en perfecto estado. Utilizar tarros de igual tamano en la medida de lo posible. Los valores de las tablas se refieren a tarros redondos de un litro. . Atencion! No utilizar tarros de mayor tamano ni altura. Las tapas podrian estallar. Utilizar unicamente fruta y verdura en perfecto estado. Lavarla muy bien. Los tiempos que figuran en las tablas son valores orientativos. Pueden variar en funcion de la temperatura ambiente, el numero de tarros, la cantidad y la temperatura del contenido de los tarros. Antes de desconectar el aparato, asegurarse de que en el interior de los tarros se han formado burbujas. Preparacion 1. Verter la fruta o la verdura en los tarros, pero no hasta el borde. 2. Limpiar los bordes de los tarros; deben estar limpios. 3. Colocar en cada tarro una goma elastica humeda y una tapa. 4. Cerrar los tarros con abrazaderas. No colocar mas de seis tarros al mismo tiempo en el interior del horno. Programacion 1. Colocar la bandeja esmaltada en la altura 2. Colocar los tarros sobre la bandeja de manera que no se toquen. 2. Verter . litro de agua caliente (aprox. 80 ° C) en la bandeja esmaltada. 3. Cerrar la puerta del horno. 4. Colocar el mando de funciones en Calor inferior $ . 5. Ajustar la temperatura entre 170 y 180 °C. Coccion de mermeladas Tras aprox. 40 - 50 minutos comienzan a formarse burbujas a intervalos breves. Apagar el horno. Sacar los tarros del horno despues de aprox. 25 - 35 minutos (en este tiempo se aprovecha el calor residual). Si se dejan enfriar mas tiempo en el interior del horno, pueden formarse germenes que favorezcan la acidificacion de la mermelada. Fruta en tarros de un litro de capacidad A partir de la aparicion de las Calor residual burbujas Manzanas, grosellas, fresas desconectar aprox. 25 minutos Cerezas, albaricoques, melocotones, grosellas desconectar aprox. 30 minutos Pure de manzana, peras, ciruelas desconectar aprox. 35 minutos Coccion de verduras Tan pronto como se formen pequenas burbujas en los tarros, volver a ajustar la temperatura a aprox. 120 - 140 ° C. Aprox. 35 - 70 minutos segun el tipo de verdura. Transcurrido este tiempo, apagar el horno y aprovechar el calor residual. Verduras con coccion fria en tarros de un litro de capacidad A partir de la aparicion de las Calor residual burbujas 120- 140 ° C Pepinos - aprox. 35 minutos Remolacha roja aprox. 35 minutos aprox. 30 minutos Col de bruselas aprox. 45 minutos aprox. 30 minutos Judias, colinabo, col lombarda aprox. 60 minutos aprox. 30 minutos Guisantes aprox. 70 minutos aprox. 30 minutos Retirar los tarros del horno Sacar los tarros del interior del horno cuando haya concluido la coccion. . Atencion! No colocar los tarros calientes sobre una base fria ni humeda. Los tarros podrian estallar. Comidas normalizadas Estas tablas han sido elaboradas para institutos de pruebas con el fin de facilitar los controles y pruebas de los distintos aparatos. Conforme a EN 50304/ EN 60350 (2009) e IEC 60350. Hornear El cuadro de coccion siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocacion de los alimentos en el horno frio. Plato Accesorios y consejos y Altura Tipo calenta- Temperatura Tiempo en advertencias miento en ° C minutos Galletas de mantequilla Bandeja de horno plana 2 % 160-170 20-30 Bandeja universal profunda 3 % 150-160 20-30 Pastelitos 20 piezas Bandeja 3 % 150-170 20-30 Bizcocho de agua Molde desarmable 1 % 170-180 30-40 Pastel plano de levadura Bandeja esmaltada 3 % 160-180 30-40 Pastel de manzana recubierto Bandeja esmaltada + 1 % 190-210 70-90 2 moldes desarmables de hojalata O 20 cm. * * Colocar los pasteles en diagonal sobre los accesorios. Las parrillas y las bandejas de horno pueden adquirirse como accesorios opcionales en comercios especializados. Asar al...

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