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Фрагмент инструкции
con agujeros + 3 Coccion al 95 20 25 Bandeja de horno 1 vapor Aves y carne Colocar la parrilla y la bandeja de horno juntas en una altura. El asado listo puede dejarse reposar durante 10 minutos en el horno de conveccion con funcion vapor apagado y cerrado. De esta manera la carne quedara mas jugosa. La carne queda especialmente jugosa por dentro y crujiente por fuera con el modo " Funcionamiento combinado" . Ave Alimentos Cantidad Accesorios Altura Modo de fun- Temperatura en °C Tiempo de coccionamiento cion en minutos Pollo, entero 1,2 kg parrilla + bandeja de 2 Funciona- 180 - 190 50 - 60 horno miento combinado Pollo, en dos mitades 0,4 kg/ ud. parrilla + bandeja de 2 Funciona- 180 - 190 35 - 45 horno miento combinado Pechuga de pollo 0,15 kg/ud. con agujeros + 3 Coccion al 100 15 25 Bandeja de horno 1 vapor Piezas de pollo 0,12 kg/ ud. parrilla + bandeja de 2 Funciona- 180 200 20 35 horno miento combinado Pato, entero 2 kg parrilla + bandeja de 2 Funciona- 170 60 - 80 horno miento combinado Aire caliente 210 15 - 20 Pechuga de pato* 0,35 kg/ ud. parrilla + bandeja de 2 Funciona170 - 180 10 - 15 horno miento combinado Carne enrollada de pavo 1,5 kg parrilla + bandeja de horno 2 Funcionamiento combinado 150 - 160 70 90 Pechuga de pavo 1 kg parrilla + bandeja de 2 Funciona150 - 160 60 - 80 horno miento combinado * Soasar previamente Carne de buey Alimentos Cantidad Accesorios Altura Modo de funcionamiento Temperatura en °C Tiempo de coccion en minutos Estofado de buey* 1,5 kg parrilla + bandeja de horno 2 Regenerar 140 - 150 100 - 140 Filete de buey, medio hecho* 1 kg parrilla + bandeja de horno 2 Regenerar 170 - 180 20 - 28 Roastbeef fino, medio hecho* 1 kg parrilla + bandeja de horno 2 Aire caliente 170 - 180 40 - 55 Rosbif fino, ingles* 1 kg parrilla + bandeja de horno 2 Aire caliente 170 - 180 30 45 Rosbif grueso, medio hecho* 1 kg parrilla + bandeja de horno 2 Aire caliente 170 - 180 45 60 Rosbif grueso, ingles* 1 kg parrilla + bandeja de horno 2 Aire caliente 170 - 180 35 50 * Soasar previamente Carne de ternera Alimentos Cantidad Accesorios Altura Modo de funcionamiento Temperatura en °C Tiempo de coccion en minutos Asado de ternera, veteado 1 kg parrilla + bandeja de horno 2 Funcionamiento combinado 160 - 170 60 - 70 Asado de ternera, magro 1 kg parrilla + bandeja de horno 2 Funcionamiento combinado 160 - 170 50 - 60 Espalda de ternera* 1 kg parrilla + bandeja de horno 2 Funcionamiento combinado 160 - 180 15 25 Pecho de ternera 1,5 kg parrilla + bandeja de 2 Funciona140 - 160 75 - 120 relleno horno miento combinado * Soasar previamente Carne de cerdo Alimentos Cantidad Accesorios Altura Modo de funcionamiento Temperatura en °C Tiempo de coccion en minutos Asado sin tocineta (p. ej. cabezada) 1,5 kg parrilla + bandeja de horno 2 Funcionamiento combinado 170 - 180 70 80 Asado con corteza (crujiente) 1,5 kg parrilla + bandeja de horno 2 Coccion al vapor 100 20 25 Funcionamiento combinado 140 - 160 40 50 Aire caliente 210 - 220 20 Lomo de cerdo* 0,5 kg parrilla + bandeja de horno 2 Funcionamiento combinado 160 - 180 20 - 30 Solomillo en pasta de hojaldre 1 kg Bandeja de horno 2 Funcionamiento combinado 180 200 40 60 Lacon con hueso 1 kg parrilla + bandeja de horno 2 Funcionamiento combinado 120 140 60 - 70 Lacon en lonchas Bandeja de horno 2 Coccion al vapor 100 15 - 20 Carne enrollada 1,5 kg parrilla + bandeja de 2 Funciona170 - 180 70 80 horno miento combinado * Soasar previamente Otros Alimentos Cantidad Accesorios Altura Tipo de calentamiento Temperatura en °C Tiempo de coccion en minutos. Asado de carne picada Espalda de corzo con hueso* Pierna de cordero sin hueso Lomo de cordero con hueso* * Soasar previamente de 0,5 kg de carne picada 0,6- 0,8 kg 1,5 kg 1,5 kg Bandeja de horno Parrilla + bandeja de horno Parrilla + bandeja de horno Parrilla + bandeja de horno 2 2 2 2 Funcionamiento combinado Funcionamiento combinado Funcionamiento combinado Funcionamiento combinado 140 - 150 150 - 170 170 - 180 160 - 170 45 - 60 15 - 30 60 - 80 15 - 25 31 Alimentos Cantidad Accesorios Altura Tipo de calentamiento Temperatura en °C Tiempo de coccion en minutos. Piezas de conejo 1,5 kg Parrilla + bandeja de horno 2 Funcionamiento combinado 150 - 160 40 - 60 Salchichas vienesas - bandeja con agujeros + bandeja de horno 3 1 Coccion al vapor 80 - 85 12 - 18 Salchichas blancas - bandeja con agujeros 3 Coccion al 80 - 85 15 - 20 + 1 vapor bandeja de horno * Soasar previamente Sugerencias para asar Utilizar el set de asado Con el set de asado se obtiene un asado optimo y el compartimento de coccion apenas se ensucia. El set de asado se puede adquirir como accesorio en comercios especializados (vease el capitulo: Accesorios) .Cuando esta listo el asado? Utilizar un termometro para carnes (disponible en comercios especializados) o hacer la "prueba de la cuchara". Presionar el asado con la cuchara. Si se nota consistente, el asado esta listo. Si la carne cede, todavia le falta un poco de tiempo El asado esta demasiado osc...
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