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84 Tabla de asado Tabla de asado Alimento Nivel del horno Vent. de grill – (1) Calor convencional – (1) Asado rapido – (1) Temp. (°C) – (2) Tiempo (min.) Temp. (°C) – (2) Tiempo (min.) Temp. (°C) – (2) Tiempo (min.) Ternera (aprox. 1 Kg.) 2 3) 190 50~70 200 70~90 190 40~60 Carne de venado (aprox. 1 Kg.) 2 3) 180 75~100 200~240 100~120 180 70~80 Pierna de cerdo (aprox. 1 Kg.) 2 3) 180~190 80~110 200 100~120 180~190 70~90 Rollo de carne de cerdo (aprox. 1 Kg.) 2 3) 180~190 90~120 200~220 110~130 180~190 80~100 Pierna de cordero (aprox. 2 Kg.) 2 180 110~130 200 150 180 90~110 Aves (aprox. 1 Kg.) 2 3) 210 50~60 200~220 70~90 210 40~50 Aves (aprox. 2 Kg.) 2 200 60~80 200~220 110~120 200 50~70 Platos con relleno 2 180~190 100~120 200~220 110~140 180~190 80~100 Aves (aprox. 4 Kg.) 2 180~190 120~140 190~210 130~150 180~190 90~120 Pescado entero (aprox. 1,5 Kg.) 2 3) 160~180 35~55 200~220 35~55 160~180 25~45 Esta tabla es meramente informativa, y sus valores pueden cambiar conforme al gusto y seleccion de carnes del usuario. 1) Acople el filtro de grasas antes de asar. 2) Si esta cocinando un asado en olla o cazuela, establezca la temperatura a 20° C mas. 3) Utilice el nivel 4, desde abajo, al usar calor convencional. 85 Grill/Parrilla Para el grill, o asar a la parilla, dispone de 4 modos operativos distintos entre los que elegir. Grill grande Para grandes cantidad de alimentos con forma plana para asar, o para la coccion superior en moldes grandes. Seleccione 1 de 3 niveles (1 bajo, 2 medio y 3 alto), segun su gusto y los alimentos a asar. Grill pequeno Para cantidades mas reducidas de alimentos con forma plana para asar, o para la coccion superior en moldes pequenos. Seleccione 1 de 3 niveles (1 bajo, 2 medio y 3 alto), segun su gusto y los alimentos a asar. Ventilador de grill Para el grill, o asar a la parilla, grandes piezas de carne o aves, como rollos de carne o pavo. Grill rapido Utilice la funcion Grill rapido para asar rapidamente. En este modo, el elemento termico halogeno es utilizado intermitentemente, y el tiempo de coccion se ve reducido en aprox. un 20%. Nota: al usar el grill, debera mantener siempre cerrada la puerta del horno. Como principio basico, .recuerde precalentar el horno durante 3 minutos! Platos al grill Utilice la bandeja de grill o la bandeja honda para tal fin. Utilice la rejilla de grill para tostar. Para recoger los liquidos sobrantes, deslice la bandeja del horno o la bandeja honda en el nivel 1 o 2. 86 Niveles del horno Utilice los niveles 5 o 6 para asar al grill piezas de carne con forma plana. Atencion: las partes expuestas del horno pueden alcanzar altas temperaturas durante el funcionamiento del grill. Mantenga a los ninos a una distancia segura. Uso de la tabla de grill Los tiempos de asado al grill, o parrilla, son meramente informativos. Los valores reales pueden variar conforme al gusto y la calidad de las carnes o pescados seleccionados. El asado al grill, o parrilla, resulta especialmente idoneo para cocinar piezas de carne o pescado con forma plana. De la vuelta a los alimentos una vez transcurrida la mitad del tiempo de coccion. Tabla de grill Alimentos para el grill o parrilla Nivel del horno Grill grande, paso 3 Grill rapido 1er lado 2° lado 1er lado 2° lado Rissoles 5 8–10 mins. 6–8 mins. 6–8 mins. 5–7 mins. Filete de cerdo 5 10–12 mins. 6–10 mins. 8–10 mins. 5–8 mins. Salchichas a la parrilla 5 8–10 mins. 6–8 mins. 6–8 mins. 5–7 mins. Filetes de ternera 5 6–7 mins. 5–6 mins. 4–6 mins. 4–5 mins. Filete de ternera (aprox. 1 Kg.) 4 10–12 mins. 10–12 mins. 8–10 mins. 8–10 mins. Tostada 1) 4 2–3 mins. 2–3 mins. 1–2 mins. 1–2 mins. Tostada con acompanamiento 4 6–8 mins. – 4–6 mins. – 1) Rejilla de grill o bandeja honda. Cuente siempre los niveles del horno comenzando por la base. 87 Descongelar Utilice el modo operativo "Descongelar ( )" para descongelar alimentos. Descongelar platos precocinados • Retire el envoltorio del plato precocinado, coloquelo sobre un plato de loza y coloque este en la rejilla de grill. • No cobra el plato con otra pieza de loza, ya que podra ampliar considerablemente el tiempo de descongelacion. • No utilice el liquido generado durante la descongelacion para cocinar el plato; evite asi el riesgo de contraer salmonela. Asegurese de que el liquido generado durante la descongelacion puede escapar libremente de los alimentos. Niveles del horno • Para descongelar, utilice la rejilla de grill en el nivel 1, o en el 2 para platos de mayor tamano. Tabla de descongelacion La siguiente tabla contiene valores de referencia para las funciones de descongelacion. Plato Tiempo de descongelacion (min.) Comentarios Pollo, 1000 g. 100–140 Utilice la rejilla de grill y la bandeja honda. De la vuelta al pollo una vez transcurrida la mitad del tiempo. Carne, 1000 g. 100–140 De la vuelta a la carne una vez transcurrida la mitad del tiempo, o cubrala con papel de aluminio. Carne, 500 g. 90–120 De la vuelta a la carne una vez transcurrida la mitad del tiempo, o cubr...