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con agujeros + 3 Programa coc-95 20 25 sin agujeros 1 cion vapor Aves y carne Ave Alimentos Cantidad Accesorios Altura Modo de funcionamiento Temperatura en °C Tiempo de coccion en minutos Pechuga de pollo 0,15 kg/ud. sin agujeros 2 Programa coccion vapor 100 15 - 25 Pechuga de pato* 0,35 kg/ud. sin agujeros 2 Programa coc100 12 - 18 cion vapor * Soasar y envolver en film 28 Carne de buey Alimentos Cantidad Accesorios Altura Modo de funcionamiento Temperatura en °C Tiempo de coccion en minutos Roastbeef fino, medio hecho* 1 kg sin agujeros 2 Programa coccion vapor 100 25 - 35 Roastbeef grueso, 1 kg B. con agujeros + 3 Programa coc100 30 - 40 medio hecho* sin agujeros 1 cion vapor * Soasar y envolver en film Carne de cerdo Alimentos Cantidad Accesorios Altura Modo de funcionamiento Temperatura en °C Tiempo de coccion en minutos Lomo de cerdo* 0,5 kg sin agujeros 2 Programa coccion vapor 100 10 - 12 Medallones de cerdo* aprox. 3 cm de grosor sin agujeros 2 Programa coccion vapor 100 10 - 12 Lacon en lonchas sin agujeros 2 Programa coc100 15 - 20 cion vapor * Soasar y envolver en film Salchichas Alimentos Accesorios Altura Modo de funcionamiento Temperatura en °C Tiempo de coccion en minutos Salchichas vienesas B. con agujeros + sin agujeros 3 1 Programa coccion vapor 80 - 90 12 - 18 Salchichas blancas B. con agujeros + sin agujeros 3 1 Programa coccion vapor 80 - 90 15 - 20 Pescado Alimentos Cantidad Accesorios Altura Modo de fun-Temperatura en °C Tiempo de coccionamiento cion en minutos Dorada, entera 0,3 kg/ud. B. con agujeros + 3 Programa coc80 - 90 15 - 25 sin agujeros 1 cion vapor Filete de dorada 0,15 kg/ud. B. con agujeros + 3 Programa coc80 - 90 10 - 20 sin agujeros 1 cion vapor Terrina de pescado Recipiente para sin agujeros 2 Programa coc70 - 80 40 - 80 bano Maria cion vapor 1,5 l Trucha, entera 0,2 kg/ud. B. con agujeros + 3 Programa coc80 - 90 12 - 15 sin agujeros 1 cion vapor Filete de bacalao 0,15 kg/ud. B. con agujeros + 3 Programa coc80 - 90 10 - 14 sin agujeros 1 cion vapor Filete de salmon 0,15 kg/ud. B. con agujeros + 3 Programa coc100 8 - 10 sin agujeros 1 cion vapor Mejillones 1,5 kg sin agujeros 2 Programa coc100 10 - 15 cion vapor Gallineta nordica 0,15 kg/ud. B. con agujeros + 3 Programa coc80 - 90 10 - 20 sin agujeros 1 cion vapor Rollitos de lenguado, B. con agujeros + 3 Programa coc80 - 90 10 - 20 rellenos sin agujeros 1 cion vapor Guarnicion para sopas, otros Alimentos Accesorios Altura Modo de fun-Temperatura en °C Tiempo de coccionamiento cion en minutos Dados de flan sin agujeros 2 Programa coc90 15 - 20 cion vapor Albondigas de semola B. con agujeros + 3 Programa coc90 - 95 7 - 10 sin agujeros 1 cion vapor Huevos duros B. con agujeros + 3 Programa coc100 10 - 12 (tamano M, max. 1,8 kg) sin agujeros 1 cion vapor Huevos cocidos B. con agujeros + 3 Programa coc100 6 - 8 (tamano M, max. 1 kg) sin agujeros 1 cion vapor Postres, compota Compota Pesar la fruta, anadir aprox. Y del peso en agua y condimentar con azucar y especias al gusto. Arroz con leche Pesar el arroz y anadir dos partes y media de leche por una de arroz. Anadir el arroz con la leche hasta que se alcance una altura maxima de 2,5 cm en el accesorio. Remover despues de la coccion. La leche restante se absorbe rapidamente. Yogur Calentar la leche a 90 °C en la placa de coccion. A continuacion, dejar que se enfrie hasta 40 °C. En caso de leche uperizada no es necesario calentarla. Mezclar una o dos cucharaditas de yogur natural o la cantidad correspondiente de fermento de yogur por cada 100 ml de leche. Llenar los tarros limpios con la mezcla y cerrarlos. Finalmente, dejar que los tarros se enfrien en el frigorifico. Alimentos Accesorios Modo de funcionamiento Temperatura en °C Tiempo de coccion en minutos Bolas de levadura sin agujeros Programa coccion vapor 100 20 25 Crema de caramelo Formas pequenas + con Programa coccion vapor 90 - 95 15 - 20 agujeros Arroz con leche* sin agujeros Programa coccion vapor 100 25 - 35 Yogur* Vasitos + con agujeros Programa coccion vapor 40 300 - 360 Compota de manzana sin agujeros Programa coccion vapor 100 10 - 15 Compota de pera sin agujeros Programa coccion vapor 100 10 - 15 Compota de cereza sin agujeros Programa coccion vapor 100 10 - 15 Compota de ruibarbo sin agujeros Programa coccion vapor 100 10 - 15 Compota de ciruela sin agujeros Programa coccion vapor 100 15 - 20 * Tambien se puede utilizar el programa apropiado (vease el capitulo: Programa automatico) Regenerar alimentos La regeneracion permite recalentar platos de manera uniforme. Los platos conservan su sabor y tienen aspecto de frescos. Alimentos Accesorios Altura Modo de funcionamiento Temperatura en °C Tiempo de coccion en minutos Verduras bandeja sin agujeros 3 Regenerar 100 12 - 15 Pasta, patatas, arroz bandeja sin agujeros 3 Regenerar 100 5 - 10 Descongelar Congelar los alimentos a -18 °C en posicion horizontal y repartidos en porciones. No congelar grandes cantidades de alimentos. Los alimentos descongelados se vue...