Оценок - , средний балл:
(
)
)
Производитель: Bosch
Размер: 3.77 mb
Название файла:
Язык инструкции:
Документ загружается, подождите пожалуйста
 |
Документ загружается, подождите пожалуйста
Фрагмент инструкции
Температура может быть установлена в программе жаровни до макс. 220°C. Прежде чем положить продукт в жаровню, подождите, пока на индикации погаснет символ нагрева. Мы рекомендуем использовать зонд для измерения внутренней температуры, который автоматически выключает духовку при достижении желаемой степени готовности. Внимание: Зонд для измерения внутренней температуры применяйте только тогда, когда вы используете жаровню без крышки. Советы и приемы Ступень обжаривания Только для духового шкафа с функцией жаровни: При включении на полную мощность на ступени обжаривания духовка нагревается прибл. за 3 минуты. Таким образом, можно, например, быстро обжаривать стейки. Нажмите и держите кнопкуg, пока не услышите звуковой сигнал. Процесс обжаривания запускается. Ступень обжаривания можно устанавливать также несколько раз подряд. Чтобы закончить обжаривание на действующей ступени досрочно, нужно снова нажать на кнопкуg. Указание: Работа на ступени обжаривания заканчивается при открывании двери. На ступени обжаривания нельзя закрывать жаровню крышкой. Использование жаровни в качестве формы для запеканки Жаровня может использоваться также и в качестве формы для запеканки. Для этого вставьте жаровню во второй (снизу) уровень выдвижной духовки. Выберите режим верхнего и нижнего нагрева. Установите привычную температуру, не превышающую макс. 220 °C. Благодаря противопригарному покрытию можно жарить лишь с минимальной добавкой жира. Если жаровня предварительно нагрета в духовом шкафу, то добавляйте жир только перед началом обжаривания. Полезный совет: Не добавляйте жир в жаровню, а смажьте им мясо. При этом будет обеспечено непосредственное воздействие высокой температуры. Жидкость в жаровне быстро выкипает: следите за тем, чтобы в жаровне всегда было достаточно жидкости. При приготовлении блюда в течение прибл. 30 минут следует залить прибл. 1/2 л жидкости. При приготовлении в соусе, соус всегда должен быть жидким, поэтому по мере необходимости его следует восполнять. Очистка и уход Внимание: При проведении пиролиза вынимайте из духовки нагревательный элемент и жаровню. Возникающая при пиролизе температура приводит к повреждению противопригарного покрытия! Благодаря противопригарному покрытию большую часть загрязнений можно снять горячим щелочным моющим средством и мягкой щеткой. Плохо отделяющиеся частицы грязи следует смягчить щелочным моющим средством. При очистке категорически запрещается применять трущие и агрессивные моющие средства, аэрозоли для грилей и духовых шкафов, губки с царапающими поверхностями и острые предметы. Это может привести к повреждению противопригарного покрытия. Нельзя очищать жаровню в посудомоечной машине! При хранении закрывайте жаровню не перевернутой крышкой. В противном случае она может повредить противопригарное покрытие. Рецепты Наш ассортимент рецептов проведет вас по всей Европе. Наши рецепты рассчитаны на 6 - 12 персон. Всегда предварительно прогревайте духовой шкаф – в наших рецептах указано, если при этом необходимо нагревать жаровню. Ваша жаровня изготовлена из массивного литья, которое гарантирует оптимальную передачу тепла. Нагревание жаровни занимает около 25минут. Перед тем, как приступать к приготовлению блюда, включите духовой шкаф. Рубленый бифштекс а-ля линдстрем (Швеция) Ингредиенты (на 4 – 6 персон) 1 луковица 30 г сливочного масла 2 ломтика маринованной свеклы 1 корнишон 500 г фарша 100 г панировочных сухарей 1 яйцо Соль, перец 20 г каперсов Присоединить нагревательный элемент. Вставить жаровню в первый уровень снизу. Прогреть духовой каф с жаровней до 200 °C на функции «жаровни». Приготовление Нарезать мелко репчатый лук, свеклу и огурец. Потушить лук в сливочном масле до глазированного состояния. Смешать фарш с прочими ингредиентами. Из получившейся массы сделать 8 - 10 плоских бифштексов. Обжарить бифштексы в предварительно нагретой жаровне в течение 7 минут на каждой стороне. Вариант Обжарьте 4 рубленых бифштекса в жаровне. Перед окончанием времени приготовления сдвиньте их в сторону, добавьте в жаровню немного жира и сделайте здесь же яичницуглазунью из 4 яиц. (Яичницу можно также приготовить отдельно на варочной плите.) Установка:жаровня Температура:220 °C Внутренняя температура:85 °C Время приготовления:10 - 15 минут Жаркое из говядины с лисичками (Германия) Ингредиенты (на 6 персон) 2,5 кг говядины 30 г жира для жарения 100 г шпика 1 луковица 1 помидор 1/2 яблока 1 маринованный огурец 400 г свежих лисичек Перец, паприка 3/4 л жидкости 1/2 л белого вина 1/4 л сливок Мука Присоединить нагревательный элемент. Вставить жаровню в первый уровень снизу. Прогреть духовой шкаф с жаровней до 200 °C на функции «жаровни». Приготовление Мясо промыть и просушить. Нарезать шпик кубиками. Очистить луковицу и помидор от шкурки, разрезать то и другое на четыре части. Почистить лисички. Очистить яблоко и удалить сердцевину, а затем нарезать кубиками яблоко и маринованный огурец. Добавить в предварительно нагретую жаровню жир и мясо и обжарить на одной стороне в течение 5 минут. ...